打脸立威

岳蘅目光平静地迎上那汉子不屑的视线，声音清亮又笃定，没有半分怯意：“这位大哥，话可不能说得太满。我会不会熏熊肉，能不能处理好，不是你一句话就能定死的。”

那汉子没料到一个关里来的姑娘竟敢当众反驳自己，语气愈发嚣张刺耳：“怎么？我说错了？你瞧瞧你，娇滴滴的一个女同志，细皮嫩肉的，怕是连杀猪都没见过，还敢大不惭说会处理熊肉？我看你就是嘴硬撑场面，真要是把江边连的熊肉熏坏了，你赔得起吗？”

老杨头慌忙拉了拉那汉子的胳膊，一边低声劝道：“于三儿，你少说两句！别这么冲！”

转头又对着岳蘅堆起憨厚的笑，连连赔不是，“岳同志，你别往心里去，他就是这性子，直来直去的，说话不过脑子，没别的坏心眼。”

于老三却一把甩开老杨头的手，嗓门又提高了几分：“我可没说错！老杨头，你就是太实在，别被这关里来的丫头片子哄骗了！今天我就把话撂在这，她要是能把熊肉熏得喷香好吃，我倒贴她五块钱；要是熏不好，就得乖乖把所有熊肉都交给我，还得给我五块钱工费，少一分都不行！”

周围原本在埋头修缮房屋的帮工们，听见这边的争执声，都纷纷放下手里的活计围了过来。

岳蘅扫了一眼围拢的人群，又看了看于老三那副盛气凌人的模样。

也不跟他废话纠缠，抬手指了指不远处堆放的熊肉，朗声道：“既然大哥这么有信心，那咱们就赌一把。不过不用等熏好，今天中午，我就用这熊肉做菜，让大家伙儿都尝尝我的手艺，看看是不是像你说的那样，只会浪费好东西。”

这话一出，周围瞬间安静了下来，所有人都一脸惊讶地看着岳蘅，眼里满是难以置信。

熊肉的膻味极重，处理起来格外麻烦，哪怕是常年围着灶台转的妇道人家，也未必能把熊肉做得可口。这个女同志，居然口气这么大，莫非她还真有旁人不知道的处理熊肉的法子？

于老三不屑地嗤笑一声，语气里满是轻蔑：“好！赌就赌！我倒要看看，你能做出什么花样来！可丑话说在前头，要是做得不好吃，你可别耍赖扯皮！”

“放心，我岳蘅说话算话，从不耍赖。”岳蘅转头看向老杨头，语气温和了几分，“杨大爷，麻烦你过来搭把手，帮我把熊肉处理一下，今天中午，咱们就吃熊肉，让大伙儿也解解馋。”

老杨头立马喜笑颜开，连连点头应道：“好嘞好嘞！大家伙儿，都听到了吧？今天中午有肉吃，都赶紧去干活儿，东家赏肉吃喽！”

帮工们一听中午能吃上肉，一个个都来了劲头，立马散开，有的去烧热水，有的去拿刀具，干劲十足地忙活了起来。

岳蘅也不含糊，挽起衣袖，快步走到熊肉旁，拿起菜刀，手腕一扬，动作娴熟利落地将熊肉切成大小均匀的肉块，一举一动都透着股干练劲儿，半点没有娇弱女子的模样。

一旁的陆铮，静静地站在树荫下，目光一直追随着岳蘅的身影，眼底的担忧渐渐散去，取而代之的是欣慰与安心。

他之前一直悬着心，生怕岳蘅性子太温和，会被村里的人欺负。可如今看她这般不卑不亢、从容不迫，遇事不慌不忙，才彻底打消了心中的顾虑。

她根本不是个任人拿捏的软柿子，就算没有他在身边，也能把自己和身边的人照顾得很好。

没过多久，熊肉就处理妥当。岳蘅亲自掌勺，往锅里倒了一点难得的猪油，等到油热起烟，便迅速放入切好的生姜、大蒜末爆香，浓郁的香味瞬间飘了出来。

随后，她将处理干净的熊肉块倒进锅里，手腕不停翻动，快速翻炒起来，直到熊肉表面变得金黄焦香，才加入适量的酱油、粗盐，又放了少量冰糖提鲜，翻炒均匀后，再加入足量的泉水，盖上锅盖，转成小火慢慢炖煮。

随着时间一点点推移，锅里的香味渐渐变得浓郁醇厚，绵长的肉香弥漫开来，彻底盖过了熊肉原本的膻味，飘得整个院子都是，让人闻着就垂涎欲滴，忍不住咽口水。

周围干活的帮工们，纷纷停下手中的活计，循着香味凑到灶台边，伸长脖子往锅里瞅，一脸向往地闻着，嘴里不停地点赞夸赞。

“我的娘嘞！这香味也太香了吧？比过年吃的猪肉都香！”

“可不是嘛！这真的是熊肉吗？我闻着跟养了两三年的大肥猪肉似的，半点膻味都没有！”